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Barossa的知名厨师Owen Andrews很骄傲地把Seppeltsfield称为家。欧文是Seppeltsfield各项活动的主厨,为婚礼、公司活动和私人聚会提供服务。

Owen推动了Seppeltsfield的传统饮食文化的复兴。重新设计一间旧的Smokehaus——已经80年未在庄园内投入使用——近期的重点项目是在旧酒窖里准备烟熏肉、熏肉和盐和陈年熏火腿。

Owen的职业生涯包括与国际烹饪大师Marco Pierre White和Rosemary Shrager共事,同时还被挑选来为MasterChef的澳洲评委George Calombaris、Gary Mehigan和Matt Preston烹饪美食。他也是著名的国际美食协会Chaîne des Rôtisseurs的成员。

此外,Owen的冒险精神也为Seppeltsfield和周边地区提供了独特的食物元素。

腌制棕榈枣和搜寻野生Fennel/茴香是他烹饪哲学中的一些独特地方元素的范例。

Seppeltsfield配置齐全的厨房在近期确保欧文能够开发一系列的特供产品,包括腌制橄榄,洋葱酱和招牌沙拉酱。

 


 

  • Owen Andrews Onion Jam

    Owen Andrews Onion Jam

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  • Owen Andrews Marinated Olives

    Owen Andrews Marinated Olives

    $9.90 ea
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  • Owen Andrews Honey Mustard Dressing

    Owen Andrews Honey Mustard Dressing

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  • Owen Andrews Japanese Yellow Mustard Dressing
  • Owen Andrews Food Smoking Oak Shavings

 

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